Les légumes par les Rédacteurs des Editions Time-Life - Cuisiner mieux

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Les légumes par les Rédacteurs des Editions Time-Life - Cuisiner mieux



Année de l'article : 1979
Etat de l'article : En bon état
Origine de l'article : -

- Introduction : la corne d'abondance, guide des légumes, les herbes condimentaires aux mille parfums, manier le couteau avec dextérité, mélanges aromatiques de légumes.
- Cuisson à l'eau et à la vapeur : la vapeur : un procédé moins brutal, conseils pour la cuisson à l'eau, sauces d'accompagnement, diverses façons de faire les purées, comment farcir et pocher un chou.
- Sauter, rissoler, frire
- Braisage et cuisson à l'étouffée
- Légumes au four et légumes grillés
- Anthologie de recettes
- Index des recettes

Notre prix :

CHF 5.-

Article disponible

Remarques sur l'article :



27 cm x 23.5 cm; épaisseur : 1.6 cm, 176 pages
900 gr

Photos supplémentaires :




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